Receta: pepas integrales de frutos del bosque

Amici! Volví con una receta que hace tiempo quiero compartir con ustedes. Es sencilla y deliciosa.

Ingredientes

La receta original llevaba dulce de leche(o manjar blanco), pero en busca de algo diferente probé con una salsa de frutos del bosque y quedo exquisito, liviana y nada empalagosa.
Es ideal para acompañar un té, un cafe, la leche de los chicos y ,me atreveria a decir, que queda bien hasta con el mate!

Ingredientes
100gr de manteca
100gr de miel
50gr de azucar negra
250gr de harina integral extrafina
100gr de nueces picadas
Salsa de frutos del bosque(esta marca que se muestra es muy rica)
1 sobre de gelatina sin sabor(Opcional).

Procedimiento:
1- En una sarten o una ollita colocamos la manteca, la miel y el azucar negra. Lo llevamos a fuego a
temperatura bien bien baja. Esperamos a que se integren los ingredientes revolviendo con cuchara de madera.

Asi queda previo a agregar la harina

2-Retiramos del fuego y agregamos la harina integral extrafina. Mezclamos hasta que todo este integrado y homogeneo.

3- Armamos un cilindro con la masa. Aun tibia que vamos a pasar sobre las nueces picadas y lo dejamos descansar en la heladera(nevera) por unas horas hasta que endurezca. NOTA: si cuesta armar el rol porque se les rompe la masa,se le puede humedecer con un poquito de agua para que se facilite el armado.

4- Sacamos el rollo de la heladera y va a estar sólido. Cortamos circulos de 1-2cm según se desee y les hacemos un huequito en la parte superior.


5- Las colocamos en una placa/asadera y las mandamos a un horno precalenta(15' previos) a fuego FUERTE(si,bien fuerte) por solo 10minutos(ni mas,ni menos. OK?)

Previo al horneado. Miren como se notan las nueces picadas.

6- Ahora viene el tema de la salsa. La salsa por si sola es liquida, yo opte por colocar la cantidad deseada en una taza y la mezcle con media cucharadita de gelatina sin sabor y la calente en el microondas por 10 segundos. Esto al enfriarse le dara mucho mas cuerpo a la salsa y estara mas turgente. Aunque es opcional.

7- Montamos de la siguiente manera:
Sacamos del horno las pepas, y aun calientes, colocamos en el huequito ese que dejamos la salsa de frutos del bosque.

Dejamos enfriar y listo,tenemos unas exquisitas pepas muy nutritivas y con un sabor excelente

Nota: ¿porqué una coccion tan corta? Facil,ninguno de los ingredientes necesita una coccion muy prolongada. No hay huevos ni leche, asique la coccion es corta , a fuego fuerte y listo. Noten que doraditas que quedan.

Receta: Budín húmedo de naranja

Hola amigos!
Como ando cortito de tiempo esta semana para sentarme a grabar,prefiero compartir con ustedes esta receta muy original, con una dificultad mínima y extremadamente rica.
Lo original es que se usa como unidad medida a una taza(a elección), pero a NO fiarse por el tamaño de la taza porque rinde la mezcla. Yo utilice las típicas tazas de 200 ml.

Ingredientes:
Masa:
1 taza de huevos
1 taza de harina leudante tamizada
1 taza de azúcar
ralladura de dos naranjas
Opcional: jengibre fresco rallado a gusto. Se puede usar jengibre en polvo,pero no todos tienen la misma intensidad de sabor a si que tambien seria valido a gusto.

Almíbar:
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de agua
1/4 taza de jugo de naranja

(Aclaración: Quizá me parezca que esta de mas aclarar,pero nunca falta alguien con la incertidumbre. ¿Damian como es eso de una-taza-de-huevos? Bueno,es fácil. La taza que decidís utilizar para medir estos ingredientes la llenas de huevos cascados!)

Ahora a los pasos!
(Precalentar el horno a un fuego suave. Si bien no debe ser lo mas bajo,debe ser apenitas un poco mas alto que lo mas bajo que tu horno pueda. Juego de palabras jaja)
1-Batimos los huevos junto al azúcar hasta que dupliquen su volumen y el azúcar se disuelva.
2- Agregamos la ralladura de las naranjas y,si desean, jengibre(queda muy rico)
3- Incorporamos la harina leudante tamizada con movimientos envolventes.
4- Colocamos esta masa en un molde para budín enmantecado y enharinado. Lo mas importante es cubrir la mitad del molde. Y al horno por aproximadamente 40' en adelante. Seria ideal a partir de los 40' controlarlo si esta cocido usando algún cuchillo, si al pincharlo sale seco estará listo.
Una vez cocido se deja reposar en el horno con el fuego apagado por 5 minutos y luego se puede retirar.
5- Dejar reposar fuera del horno 10' y desmoldar. Reservar.

6- Para preparar el almíbar no hay ciencia alguna. Se coloca el azúcar y el agua juntos en una ollita y se lleva al fuego suave hasta que llegue a ebullición y se disuelva el azúcar por si sola.
7- Realizado esto se retira del fuego y se agrega el jugo de naranja. Reservar.

8- Uno de los pasos mas sencillos pero con dos opciones bien importantes.
"El almíbar FRÍO se debe colocar sobre el budín CALIENTE(o levemente tibio)" o "El almíbar CALIENTE se debe colocar sobre el budín FRÍO"
Esto es importante para que el medio liquido se pueda dispersar mejor por el interior del budín  Si los dos ingredientes están fríos o calientes no se puede,por eso es a elección que uno este frío.
Con una cuchara grande y mucha paciencia vamos colocando de a una cucharada del almíbar sobre la superficie del budín. Siempre procurar que se distribuya de forma pareja. Una vez cubierto todo el budin, se vuelve a comenzar a tirar de a cucharada  del almibar hasta terminar el almibar.

9- Se deja enfriar unas horas y a disfrutar este sencillo budín!

Que les parecio?
Es una tonteria, re sencillo, ideal para algun evento concurrir con un postre fresco y original.

Fancybox Hombre - Octubre 2013

Hola amigos!
Llego el mes de Octubre y con el llega la nueva Fancybox Hombre.
En esta oportunidad solo podre mostrarle la caja, pero NO podre decirles que me pareció la calidad de los productos,los aromas, las texturas,etc,etc, ya que la caja no la recibiré de ahora en mas.

El acuerdo que habia tenido con la gente de Fancy era que recibiria ambas cajas para hacer posteos(video y/o entrada al blog) pero por cuestiones de stock no me la pueden enviar.
Asi que de por momento hasta aqui hemos llegado con los post de la caja de hombre.

1-Sales minerales de baño de Yoga Therapy Detox mineral bathsalts de Vz por 415 gramos:
    Mezcla de sales minerales perfumadas naturalmente con semillas de lavanda que ayudan a      equilibrar cuerpo  y mente.

2- Aceite para masajes de Yoga Therapy Detox massage oilmist de Vz por 250 ml:
    Aceite para masajes perfumado con Ylan-ylan y Romero que ayuda a liberar tensiones y el     stress diario.

3- Gel de Baño/Ducha Revitalizante de AXE 250 ml:
   Cuídate de las apariencias, con esta fragancia vas a volver peligrosa a la más inocente.
     Esa que no creíste capaz de nada, va a despertar el lado salvaje que no conocías.


4-Loción para después de afeitar ARCTI CICE FRESH de Gillette Series de 100 ml
  Hecho especialmente para el cuidado de la piel del hombre, el gel clásico piel sensible está       ligeramente perfumado para enfriar y refrescar instantáneamente la piel recién afeitada.


5-Muestra Le Beau Male de Jean Paul Gaultier



Como verán todos los productos(exceptuando la muestra) son full size, eso es algo bueno a destacar.
Esta caja ya se esta entregando a los suscriptores.
Recuerden que si se quieren suscribir pueden hacerlo a Fancybox Hombre(bimestral) y Fancybox Mujer(mensual)
¿Qué les pareció?